Bolinho de chuva que pode ser assado

Esta receita também foi minha mãe quem me ensinou.

Tem chovido bastante e a criançada está no finalzinho das férias; então que tal um bolinho de chuva que nunca perde o ponto e pode se preferir ser assado?

Ingredientes da massa e modo de fazer:

3 colheres ( sopa ) vinagre
3 colheres ( sopa ) óleo
1 xícara de açúcar
2 ovos
1 colher ( sopa ) fermento
farinha de trigo e leite até dar o ponto de colher caso queira fritar
se for para assar, não coloque leite e a farinha é até soltar das mãos ainda bem macia, eu gosto de abrir com o rolo não muito fina mais ou menos 1cm,  e usar cortadores em vários formatos para ficar bem divertido e ainda assim dá para fritar, meus netos adoram. Depois eu gosto de passar alguns no açúcar misturado com canela.

Ótima diversão para todos.

Massa de Pizza Ótima

Essa eu aprendi com a minha filha Vanessa:

 imagem: internet

Ingredientes da massa:

1 xícara de leite morno
15 g de fermento p/ pão
1 colher ( sopa ) de manteiga
3 xícaras de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher ( chá ) azeite
1 colher ( chá ) açúcar

Modo de preparo:

Desmanche o fermento no leite morno e junte todos os outros ingredientes e sove bem, deixe descansar   coberta por um pano enquanto prepara o molho.

Ingredientes do molho:

5 tomates
1 colher ( sopa ) azeite
sal ao seu gosto
orégano ao seu gosto
mangericão ao seu gosto
uma pitada de tempero misto

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador e leve ao fogo até engrossar.

Abra a massa com rolo entre plásticos, unte 3 formas médias com azeite coloque a massa o molho e a cobertura de sua preferência, leve ao forno já aquecido.

Uma dica valiosa!

Uma dica: Essa é muito valiosa e aprendi com minha mãe há muitos anos mas, funciona muito bem até hoje. Quando acontecer um acidente em que uma roupa manchar a outra, basta ferver 2 litros de água e quando apagar o fogo, colocar um tanto de detergente líquido ( de cor azul ) misturar e despejar lentamente sobre a mancha que geralmente desaparecerá como uma mágica.

Cocada de Forno

Com cinco ingredientes e, em apenas dois passos, o doce fica pronto!

 

 

 

 

 

 

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de açúcar cristal (600 g)
• 300 g de coco fresco ralado (4 xícaras de chá)
• 1 colher (sopa) de margarina (20 g)
• 2 ovos batidos
• 1 xícara (chá) de leite (200 ml)

Modo de preparo

1°- Em uma tigela, coloque 3 xícaras (chá) de açúcar cristal, 300 g de coco fresco ralado, 1 colher (sopa) de manteiga, 2 ovos batidos e 1 xícara (chá) de leite e misture bem.
2°- Transfira a mistura para um refratário e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 °C por +/- 40 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva quente com sorvete de creme ou deixe esfriar e sirva com uma calda de maracujá.

 Crédito: Mais Você